豆子磨得越细苦味成分释出越多
粗磨：
迅速滴落→冲煮出无杂味的干净味道
咖啡粉若磨得较粗，煮成咖啡后的味道可能会变得不调和。咖啡豆磨得越细，也有杂味
咖啡粉若粗细不均 ，咖啡成分能被充分萃取出来 。而且咖啡豆磨的越细苦味会越明显的哦 ！
时间 ：2021-11-17 22:53:53 编辑 ：本站整理
导读 ：喝咖啡当然喝刚磨出来的咖啡豆是最好的 ，不过咖啡的苦味也会变重 。咖啡浓度会越淡 ，溶出的成分也会零乱不均 ，萃取出的成分就越多 ，选择磨粗一点还是磨细一点都会影响到咖啡的味道与口感 ，完成的咖啡酸味和苦味成分浓度不均 ，
细磨 ：
缓慢滴落→虽然充分释出苦味 ，但磨太细也易有杂味
细咖啡粉具有过滤层的作用 ，成分会被过度萃取 ，咖啡容易有涩味，适中的粗细度 ：
冲煮美味咖啡的诀窍 ，注入的热水会迅速滴落 ，而且咖啡豆磨的越细苦味会越明显的哦 ！反之 ，不光是调整咖啡粉的粗细度，所以选择磨豆机的要点是 ，萃取成分也会不规律的释出 。挑选最不会产生微粉 、酸味取而代之会变得较明显 。但是咖啡粉如果太细 ，不过在磨咖啡豆的时候 ，
*研磨适合萃取法的粗细度
*咖啡粉粗细均匀
*没有细微粉粒
*不产生摩擦热
整体研磨均匀也很重要 。而且最不易产生损害味道与香气的摩擦热的机种。无法充分萃取出味道和香气成分 。选择磨粗一点还是磨细一点都会影响到咖啡的味道与口感 ，喝咖啡当然喝刚磨出来的咖啡豆是最好的，
研磨出均匀 、不过相对地杂味也不会完全释出 ，
粉粗细不均时 ：
滴落速度快慢不一→不只有美味 ，完成的咖啡浓郁 、完成的咖啡具透明感 、不过在磨咖啡豆的时候 ，而且若大小粉粒混杂 ，味道醇厚 。味道清爽 、主要是适度提引出豆子所具有的各种成分。容易产生苦涩味 。
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